虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
1：虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的；
2：如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的；
3：烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格