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全麦贝果夹心早餐
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翁孤浪王者

最近一直忙碌没有怎么做新菜谱 趁今日跑休 做了个基础款的贝果 不过悲催的是贝果中间留圆不够 连在一起 不过味道还是很棒的 做早餐 不逊三明治

时间:1-2小时
食材
水 160g
高粉 250g
全麦粉 50g
盐 6g
糖 15g
干酵母 4g
千岛酱 适量
煮好的鸡蛋两个 适量
黄瓜切片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母温水化开后倒入粉类 盐加在粉里面混合均匀 揉好后发酵1.5-2倍大
  • 步骤 2/9
    取出排气
  • 步骤 3/9
    分成4份 滚圆 醒10分钟
  • 步骤 4/9
    取一个排气好
  • 步骤 5/9
    对折压实
  • 步骤 6/9
    在对折捏合 搓成长条
  • 步骤 7/9
    一头撑大
  • 步骤 8/9
    捏合在一起
  • 步骤 9/9
    盖上保鲜膜再发酵10分钟
小贴士

贝果面团做的时候中间一定要留空

发布于 2018-11-26
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