丹麦酥（Wienerbroed）源于丹麦，街头巷尾随处可见售卖。因为它层层交叠，香酥和Q软共存的丰富口感，是最为美味的面包之一。
只要你尝试过放入果酱的丹麦酥，就一定会爱上它酸酸甜甜酥而不腻松脆可口的口感。
黄油即不能太硬，也不能太软，硬了容易破酥，软了会混酥，层次不明显。
我用的是片黄，比较容易操作。