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爱心面包
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小跳酷酷一剑姢

将爱进行到底

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 120g
低筋面粉 30g
黄油 15g
细砂糖 20g
盐 一小撮
干酵母 2g
牛奶 90g
表面刷蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外所有材料混合揉匀，再加入软化的黄油继续揉至你想要的手套膜，我是晚上做的，所以盖上保鲜膜放冰箱冷藏了一晚上
  • 步骤 2/9
    冷藏发酵完成
  • 步骤 3/9
    将面团排气后擀成长方形面片，面片切十小条，取一条将其撮成旋转长绳型
  • 步骤 4/9
    两头合并拧成麻花状
  • 步骤 5/9
    依次做好十根，再将两根麻花拼成一个爱心，放温暖处再次发酵
  • 步骤 6/9
    发酵好后，表面刷蛋液，烤箱180度，15min
  • 步骤 7/9
    完成
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

准备工作：将蛋液、无盐放回室温状态备用。将水加热到42-43度备用。

发布于 2018-09-06
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