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懒猫面包
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秋天南山都愵不

我愿做一只幸福慵懒的猫，有个很疼爱自己的主人。远离尘世的喧闹，在充满阳光的午后，尽情享受阳光的温暖。。。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶或水 120g
盐 3g
细砂糖 40g
黄油 25g
酵母粉 3g
鸡蛋 1个
豆沙 适量
巧克力 6块
全蛋液（装饰用） 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有材料混合（除黄油、巧克力外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；
  • 步骤 2/9
    将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。
  • 步骤 3/9
    面团发酵到2～3倍左右的大小；
  • 步骤 4/9
    然后取出面团揉匀，排出里面的空气，分割面团并滚圆，让面团松弛15分钟；
  • 步骤 5/9
    将面团分成四等份；
  • 步骤 6/9
    取一份面团，分出一块大面团做猫的身体，中等大的面团做猫头，取部分做猫的尾巴；
  • 步骤 7/9
    取一块松弛好的面团，包入豆沙馅，收口朝下；
  • 步骤 8/9
    将面团在和面垫上揉成中间粗，两头稍细的长条；
  • 步骤 9/9
    做成猫的身体；（如图）
小贴士

1、猫的耳朵不要做太大，因为二次发酵后还会变大，那样会影响美观； 2、具体烤箱温度还是根据自己的烤箱脾气来调整。入驻头条号

发布于 2018-07-21
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