小猫香蕉面包
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恬静explicit

有时,只需要花一点小小的心思,就能让原本简单的事物变得生动可爱。比如这些萌萌哒的小猫挤挤包。其实除了可爱的外表,它们还有柔软的内心。用香蕉来做面包,不但令滋味香甜,也让组织更加松软。相信这些小猫面包一定能得到小朋友的宠爱。

时间:1-2小时
食材
香蕉 75g
牛奶 25g
奶粉 8g
鸡蛋 25g
38ml
黄油 25g
酵母 5g
白糖 35g
4g
巧克力酱 50g
鸡蛋 25g
巴木旦仁 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包原料图集合
  • 步骤 2/12
    将液态原料和糖、盐(各放一角)倒入面包机,再加入面粉、香蕉果肉及酵母,面包机搅拌20分钟后,倒入黄油,继续搅拌20分钟
  • 步骤 3/12
    搅拌好的面团可以拉出如图薄膜
  • 步骤 4/12
    面团置于温暖处发酵
  • 步骤 5/12
    发酵至2倍大
  • 步骤 6/12
    将面团分成9个等大的面团,将每个面团朝底部收紧,使其表面光滑,再进行1小时左右的二次发酵
  • 步骤 7/12
    用小剪刀在小面团上部左右处分别剪出两个口
  • 步骤 8/12
    巴木旦仁沾少许水,插入剪好的口内,作为耳朵
  • 步骤 9/12
    表面刷上全蛋液
  • 步骤 10/12
    烤箱170度,20分钟左右,表面金黄
  • 步骤 11/12
    将巧克力酱装入裱花袋,裱花袋剪出细口
  • 步骤 12/12
    待面包稍凉,在表面画出小猫的各种表情(也可以是小猪,小熊之类的动物哦)。
小贴士

小叮咛:

1,香蕉面包因为含糖较高,表面很容易上色,烘烤时要根据烤箱留意状态,调节时间。

2,没有巧克力酱,可以用巧克力隔水加热融化后来使用;

3,香蕉是天然软化剂,所以成品很软,放几天也仍旧不会变硬;

4,裱花袋的口要剪小一点,这样线条不会太粗;

5,香蕉要选表皮起黑点,软熟的。

发布于 2020-02-18
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