朋友来串门带来两大串香蕉，吃到最后，香蕉都变软了变黑了，丢了可惜。晚饭后用面包机的配合，做了香蕉面包。因为天暖和，发酵也快，2个多小时成品出来。那是又香又软和，内部组织非常细腻。第二天面包还是软和的，配上牛奶，早餐解决。
放牛奶时最好先留出10%，看面和情况再加入。这款面包面的面团比较软。面团一定要发酵到位，面包才会软和。