西红柿绝对是一年四季通吃、东方西方兼容的难得食材，不管是西红柿炒蛋、白糖拌西红柿，还是西红柿三明治、各式沙拉，西红柿都是精彩的主配色。如果你爱西红柿但只会用她来炒菜，那么千万不要错过这个看起来简单的食谱！
海盐可以拿食盐代替。橄榄油可以用色拉油，或者平常炒菜的油代替。用平常炒菜的锅也可以，不需要放油，但最好是平底锅。