全麦奶油面包
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时间:1-2小时
食材
面包粉 150克
全麦粉(带麦麸) 100克
细砂糖 25克
4克
鲜奶油 65克
115克
干酵母 2.5克
蔓越莓干 40克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冷冻鲜奶油室温解冻,将除干酵母、蔓越莓干外的所有材料料全部放入面包机,沿四周加水;
  • 步骤 2/6
    在酵母容器里加入干酵母,蔓越莓干放在葡萄干容器里;
  • 步骤 3/6
    在菜单功能菜单中选择软式,烤色选择淡:
  • 步骤 4/6
    按下开始键,等听到烘烤结束的蜂鸣声,按下取消键,拔出电源插头;
  • 步骤 5/6
    带上隔热手套,取出面包容器;
  • 步骤 6/6
    取出面包放在烤架上散热,冷却后切片即可。
小贴士

准备材料:制作数量2个。

Tips:1.做酥松粒时,无盐奶油不需软化,应保持凝固状,这样搓揉时才不易粘手。将剩余的酥松粒装入塑料袋内,放在室温下保存,也可长期冷藏保存。

2.面团编成辫子状时,不用刻意编得太紧密,手法自然即可,但需注意头尾要粘贴紧。

3.动物性鲜奶油不含糖分,且味道香醇,勿以植物性鲜奶油代替。

发布于 2018-11-15
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