肉松面包
7.5万 热度 14 收藏
睫毛shipwreck

肉松面包似乎每个孩子都爱,其实大人也爱,包括我!哈哈!麻麻们快动手为自己的宝宝做健康面包吧!

时间:1-2小时
食材
牛奶 120g
鸡蛋 1个
白糖 40g
2g
酵母粉 4g
肉松 适量
沙拉酱 适量
黄油 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油,肉松,沙拉酱外,取出面包桶,依次倒入:牛奶,鸡蛋,白糖分布面包桶的3个角落,盐放面包桶另外一个角落,倒入面粉,轻轻震动面白桶,中间挖小坑,倒入酵母粉。按快速和面键和面30分钟。(黄油是要提前软化的哦……)
  • 步骤 2/9
    揉好的面团光滑,面包机内壁也光滑。再加入软化好的黄油,继续和面15分钟。
  • 步骤 3/9
    然后选择面包机发酵键,发酵50分钟,发酵至原来的2.5倍大
  • 步骤 4/9
    50分钟后取出面团,如果觉得很粘手,就在案板上撒一些粉。继续揉5分钟左右
  • 步骤 5/9
    然后把面团分成8等份
  • 步骤 6/9
    再用擀面杖擀成椭圆形卷起。形状也可以自己定。
  • 步骤 7/9
    卷好后放入烤盘,烤箱中层上下火170度,面包表面上色后。
  • 步骤 8/9
    盖上锡纸。继续烘烤,整个烘烤过程20分钟左右,具体按照自己烤箱温度来,上色后一定要盖锡纸,否则表明就烤焦啦……
  • 步骤 9/9
    取出面包,涂上沙拉酱,
小贴士

面包机揉面的,一定要多揉揉,油一定要多放。糖也建议要多放,才好吃啊!之前我看的菜谱只放二三十克油,做出来全都是硬邦邦的。还有在发酵和揉面的过程中,都要注意保持面团水分,不要被大量蒸发。

发布于 2018-06-15
评论
相关菜谱