肉松面包卷—柔软超好吃
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秋天南山都愵不

旅游回家了,必须自己做点儿吃的犒劳自己!外面旅游一点不放松,每天早出晚归,吃的好差,特别是长途开车,必须准备零食,去超市买的那些吃的。让我觉得吃了太不舒服,得放多少添加剂啊!特别是孩子吃……

这款肉松面包,不仅肉松自己做,面包也是自己做!好吃停不下

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 100ml
白砂糖 35g
3g
酵母粉 3g
鸡蛋 35ml
黄油 20g
蛋液 适量
肉松 适量
蛋黄酱 适量
鸡蛋液 适量
白芝麻/黑 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    今天犯懒,用了面包机!依次加入牛奶,蛋液,糖,盐,高筋面粉,酵母粉。搅拌20分钟后加入总统黄油20g,再搅拌20分钟。
  • 步骤 2/9
    混合成团,不用揉出手膜哦!盖保鲜膜放烤箱放一盆热水发酵。一般温度为25-28度。
  • 步骤 3/9
    面团2倍大就发酵好了。之前手没有沾面粉,用手戳进入沾手了。后面又沾了面粉,戳进去,就好了!
  • 步骤 4/9
    拉出来的时候看到面粉有很有蜂窝状就行啦!
  • 步骤 5/9
    用手按压发酵好的面团,分成7个面团!
  • 步骤 6/9
    用手椭圆,盖保鲜膜醒20分钟!
  • 步骤 7/9
    取一个面团,按扁
  • 步骤 8/9
    擀成长舌壮,醒发好的不会回缩
  • 步骤 9/9
    挤上蛋黄酱或者沙拉酱
小贴士

发酵一定要看状态!烤箱温度要注意调节,特别是上色后要注意观察

发布于 2018-10-16
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