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双色小棋格饼干
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后来你不在夏萱
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时间:30分钟-1小时
食材
香草味面团 适量
低筋面粉 130g
黄油 80g
糖粉 60g
鸡蛋 25g
香草精 1.5g
巧克力面团 适量
可可粉 20g
刷液 全蛋液适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块，等软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，等蛋完全融合再加下一次
  • 步骤 3/9
    加入香草精搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成团
  • 步骤 5/9
    捏好的面团
  • 步骤 6/9
    巧克力面团就是把香草精换成可可粉在放入面粉捏成团即可
  • 步骤 7/9
    2个面团捏成了，取一点等下做面片用，取多看个人了
  • 步骤 8/9
    把香草面团和巧克力面团擀成同样大小的厚为1厘米的长方形
  • 步骤 9/9
    在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做黏合剂，把两块面片粘贴在一起，放进冰箱冷冻室，冷冻半小时变硬
小贴士

1、加点酥油能使饼干酥一点。2、在揉面的时候视面团的硬度加蛋液。3、按压面团建议要在保鲜袋内操作。

发布于 2018-06-24
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