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原味玛格利特饼干
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腐嬷君

小侄女嚷着要吃饼干，特地做了这款纯手工无添加的原味玛格利特饼干，吃起也放心。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 110g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
熟蛋黄 2个
糖粉 40g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软化加入糖粉打发
  • 步骤 2/8
    熟蛋黄过筛至细颗粒，筛入黄油中
  • 步骤 3/8
    熟鸡蛋黄与打发黄油拌匀
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉和玉米淀粉、盐
  • 步骤 5/8
    将面团揉成团
  • 步骤 6/8
    专用厨房秤称量6g 一个的小剂子，逐一搓圆成小球状
  • 步骤 7/8
    将小球用手指按压成一朵小花
  • 步骤 8/8
    将烤箱调至上下火
小贴士

@鸡蛋黄一定要完全煮熟，否则无法碾压成粉。

发布于 2018-10-25
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