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香草拿破仑
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小袋鼠打怪兽
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时间:10-30分钟
食材
普通面粉 200克
奶油 22克
鸡蛋 20克
细砂糖 10克
盐 2克
水 100克
裹入黄油 140克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面团材料混合揉成光滑的面团放入冰箱冷冻；
  • 步骤 2/9
    将裹入黄油切块整形成一个长方形冷藏；
  • 步骤 3/9
    将面团擀开成正方形，大小约为黄油块的2倍；
  • 步骤 4/9
    将黄油块放在面块的中间；
  • 步骤 5/9
    面皮十字裹油法包裹住黄油，收口捏紧；
  • 步骤 6/9
    将面团擀开成长条；
  • 步骤 7/9
    将一端1/8的位置折起，另一端也折起，两端对接；
  • 步骤 8/9
    然后对折进行1次4折；
  • 步骤 9/9
    重复进行6-8步骤进行2次4折，放入冰箱冷藏20分钟后进行第3次4折然后冷藏30分钟；
小贴士

1、夹馅水果随意搭配，喜欢吃就OK！ 2、最后表面筛上一层糖粉更漂亮，我怕太甜省了这一步。

发布于 2019-03-06
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