一直不喜欢把草莓或蓝莓之类的新鲜水果夹在拿破仑中，于是试着做了一款夹果干果酱的拿破仑。这款拿破仑也是长帝比赛时的命题（“层出不穷”）作品，梅依旧老师说还挺喜欢吃，但是男导师们仿佛觉得不够甜……因我我本身不嗜甜，所以我的蛋糕甜度都不高，喜甜的朋友需要把配方中的糖量稍稍增加。
配方中的酥皮我做了5次三折，想要更酥松的口感请折6次，同时延长面团的松弛时间。比赛时由于松弛时间不够，我仅做了4次3折，酥皮口感上会偏硬一点。
1.黄油软硬程度和面团要一致，这样才能更好的开酥。
2.桌面及擀面杖尽量保持低温，可用打蛋盆装冰块给桌面降温，用大理石擀面杖开酥。
3.酥皮一定要压重物，否者面目全非，会膨胀过高。
4.奶酪可以选择菲力\kiri。