芒果拿破仑
9.2万 热度 57 收藏
小小黄阴念
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
奶酪 适量
芒果 一个
蝴蝶酥 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    将芒果洗净,切十字花,取果肉备用
  • 步骤 3/9
    将奶酪装入裱花袋
  • 步骤 4/9
    取一片蝴蝶酥,放芒果粒,在芒果间隙挤上奶酪
  • 步骤 5/9
    在此之上,再盖上一层蝴蝶酥
  • 步骤 6/9
    用芒果和奶酪在顶层进行装饰
  • 步骤 7/9
    点缀上薄荷叶,完工
  • 步骤 8/9
    芒果与奶酪如何排列组合,随心而定
  • 步骤 9/9
    咬一口酥脆掉渣,清新芒果和绵软奶酪交叠缠绕,唇齿间同时萦绕果香和奶香,柔软和酥脆一网打尽,好吃到连渣渣都舍不得扔
小贴士

1.千层面团不需要揉出手套膜,但一定要有扩展性,这样擀的时候不容易破酥。

2.每次折的时候需要冷冻15分钟,松弛以后再擀,如果面团有筋度,就会擀不动,强制擀的话就很容易破酥和混酥。

3.卡仕达酱要煮到浓稠,凉透以后在和打发的淡奶油混合,卡仕达酱如果热的话会把淡奶油融化掉。

发布于 2018-07-13
评论
相关菜谱