小嶋老师【奶酪布丁】
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土豆credit

配方参考自欢欢。这个配方的灵活性很大。水量基本保持一致的情况下增加奶酪或者淡奶油的比例都可以。我都试过。味道也很不错~

时间:10-30分钟
食材
牛奶 140G
淡奶油(原配方全都是用牛奶) 100G
鸡蛋 1个
30G
柠檬汁 2.5G
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶酪软化后搅开
  • 步骤 2/9
    加入淡奶油和柠檬汁搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    这是拌完以后的样子
  • 步骤 4/9
    加入鸡蛋和砂糖拌匀。如果加倍做的话蛋要一个一个加
  • 步骤 5/9
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    过筛。这样更细腻一点
  • 步骤 7/9
    倒入模具中。我没有布丁瓶。囤了几个吃空了的慕斯瓶
  • 步骤 8/9
    送入预热好150℃的烤箱热水浴烤40分钟。烤完冷却后冷藏,第二天食用
  • 步骤 9/9
    成品~
小贴士

参考自小嶋老师的经典款布丁。~

很简单的材料,很简单的做法。味道却很惊艳

伤心的是我没有把小奶瓶带到学校来。在英国这边也一直看不到类似布丁瓶的东西

一直苦于没有做布丁用的容器。逛超市会神经质地去看有玻璃瓶的东西

果酱都是大瓶装的。pass~小瓶装的马麦酱太难吃不可能买好几瓶。pass~

差点想要买玻璃瓶装的小蜡烛。简直已经是丧心病狂的程度了

最后决定还是买那种精包装的慕斯来收集包装瓶。好歹里面的可以吃掉~

虽然这样的瓶子也都是宽而扁。算起来更接近于烤碗的样子。

不过也算是满足了。只要能吃到。样子差一点我也就忍了吧~

发布于 2018-10-01
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