翻了很多方子都是不满意的，研究以后决定还是做欢欢翻译的小嶋老师的芝士条。
大家注意到原料中有提到“酸奶油”，一般的烘焙店很难买到。但是很多重乳酪蛋糕里又不可缺少。很多人就拿厚的酸奶来替代。但是风味是绝对不同的。 （酸奶油是乳脂肪含量40%以上的鲜奶油加上乳酸菌发酵而成，是一款有着微酸味的独特风味奶油。）
所以下决心整理出来以防下次又翻来覆去找。
所以这个是非常全面的一个芝士条的方子，包括了酸奶油，消化饼干底，酥粒，奶酪糊的所有做法！算下来，做这个最好分成两天来做。
参考分量：8寸圆模一个
烘焙：烤箱中下层，上下火180度，水浴法烤50-1个小时
如果需要加上并干碎点缀的，按方子的时间烤，提前１０分钟左右，把蛋糕拿出来快速撒上饼干碎，烤到饼干碎上色为止。
1：下面的底可以用海绵蛋糕，或者饼干碎，或者不放
2：表面饼干碎可以加可以不加，不放就是原味的啦~
3：烤盘太浅的，注意要记得烤盘里添水，可悲的我每隔十分钟就得加一次水。
4：水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老，出现口感粗糙或者口感比较“面”的情况。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂。