按仔仔的话说就是:妈妈怎么什么都会做呀!
爱烘焙的人都是幸苦人,起早贪黑的,尤其是我们这样的上班族,难得的周末,也是待在厨房里度过。但是,有仔仔的这句话,什么都值得了呢!
继续加油学习,变身超人妈妈!
美美有个同事,超级爱吃奶油,而且,属于吃不胖的那种人!羡慕加嫉妒呀!自从得知她喜欢吃奶油后,我家的奶油蛋糕,差不多都是送给她了!美美练到了手艺而不用担心长肉肉,同事收获了超多的美食,皆大欢喜呢!
某一天,同事向我点餐:下次试试泡芙喽,好多的奶油呢!
这是我第一次听到泡芙这个词
不能显得我太无知是不!赶紧上好豆,看看这个让同事流口水的泡芙到底是个啥子东东!
刚好烘焙课堂上这堂课了,太棒了,赶紧跟着老师学起来!
美美是个地道的紫薯控呢!想着全部用奶油我可接受不了,干脆,用紫薯泥代替奶油好了,但是全部用紫薯泥口感太干,不细滑,要不?紫薯泥和奶油结合?主意打定,赶紧动手!
1、第四步的时间不要太长,一般一两分钟即可,如果时间过长就会让水分挥发,面团散开。
2、面糊挤在烤盘上要注意间隔哦。
3、紫薯泥里面的淡奶油没有确定的量,根据自己的喜好随意添加。但是要注意干湿度,太干了不好挤,口感也不太好。
4、烤好的泡芙要随做随吃哦,放久了口感就不好了。