一抹清新绿,清香甜美!春天的气息,春天的味道!奶香浓郁,外酥内软的抹茶酥皮大泡芙无法抗拒的美味!
1.酥皮冻好切片,然后用刀压成圆薄片,就可以了。要注意的是,酥皮圆片要大一点,能覆盖到整个泡芙面团,这样烤出来,外形才会更好看。
2.做好的酥皮面团可以密封冷冻保存一个月。
3、烤好出炉的泡芙摊凉后,常温可保持8小时的酥脆口感。之后放入冰箱冷冻保存,从冰系那个取出,食用前放入烤箱用160度烤8~10分钟,重新把表皮烤至酥脆即可。
4、做好的香草卡仕达酱密封冰箱冷藏,三天之内口感最佳。
5、泡芙填馅料,直接挤满,然后放到冰箱冷藏,5小时内食用最佳。