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酸奶慕斯彩虹蛋糕
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汅伊尘义客饶义
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时间:1-2小时
食材
消化饼干 75g
牛油 35g
原味酸奶 210g
淡奶油 200g
糖粉 40g
吉利丁片 2片
冷水 70g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    消化饼干压碎
  • 步骤 2/9
    牛油隔水融化
  • 步骤 3/9
    饼干倒进牛油搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    平铺入模具压实，我用的是6寸圆模，压实后放进冷藏室
  • 步骤 5/9
    吉利丁片用冷水泡软然后隔水煮融备用
  • 步骤 6/9
    酸奶加入糖粉搅拌
  • 步骤 7/9
    把融化好待凉到不烫手的吉利丁片倒进酸奶里搅拌好
  • 步骤 8/9
    淡奶油用打蛋器打发到有纹路即可
  • 步骤 9/9
    把打好的淡奶油和酸奶均匀搅拌到一起
小贴士

上面的配料是七个小蛋糕的量，操作起来要平均分成7分。

发布于 2019-02-15
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