搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
八寸全蛋海绵蛋糕
4.3万 热度
51 收藏
Xerm-
经典款蛋糕,满满的蛋香~
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
5个
色拉油
35g
牛奶
35g
食用盐
2g
低筋面粉
130g
白砂糖
110g
水饴
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
鸡蛋加细砂糖、水饴和盐混合均匀。隔温水加热至蛋液达到40度左右。
步骤 2/7
中速打发到浓稠变白,提起打蛋头蛋糊的纹路不消失。
步骤 3/7
分两次筛入低筋面粉,翻拌均匀。
步骤 4/7
牛奶和植物油稍微混合,取少量面糊混合均匀。
步骤 5/7
倒回剩余面糊中翻拌均匀。
步骤 6/7
倒入八寸活底模,震出大气泡。放入160的预热好的烤箱烤1小时左右。
步骤 7/7
成品~
小贴士
水饴能让蛋糕湿润,但是也可以省略,糖的量不建议减少。
隔温水加热是为了让蛋更容易打发,但是我个人感觉用电动打蛋器或厨师机的话区别不大。
发布于 2018-12-15
评论
相关菜谱
八寸湿润海绵蛋糕
小米椒哩
8.2万热度
28收藏
八寸法式海绵蛋糕(君之配方换算)
若桃壹
14.7万热度
28收藏
六寸全蛋海绵蛋糕
帆布鞋regulation
2.8万热度
174收藏
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕
拜月狼君涅梦
10万热度
34收藏
6寸基础海绵蛋糕(超多小技巧分享)
看见明天訾溍月
19.3万热度
35收藏
8寸中空海绵蛋糕
后来你不在夏萱
1.2万热度
185收藏
全麦海绵蛋糕
醉江南倦客傲凝
1.9万热度
96收藏
6寸黄金海绵蛋糕
天蓝陽光刺痛眼眸
2.7万热度
141收藏
全麦海绵蛋糕
overwhelming地厚
8万热度
116收藏
4寸小蛋糕
姗姗liu
6.7万热度
843收藏
6寸裸蛋糕一枚
无光盲途秋雁
5.8万热度
53收藏
6寸裸蛋糕
咀艺瘸粕静
6.3万热度
8收藏
8寸裸蛋糕
气鬼宿命的猫猫漎
6.9万热度
17收藏
6寸裸蛋糕
旧情话绮梅
7.1万热度
16收藏
8寸裸蛋糕
思绎
6.6万热度
8收藏
8寸裸蛋糕
彰远铡
8.9万热度
43收藏
6寸裸蛋糕
南极仙翁
7.7万热度
44收藏
黑加仑海绵蒸糕
marshal火辣
3.1万热度
114收藏
无糖南瓜蛋糕
七十二行
10.8万热度
118收藏
抹茶蛋糕 25B烤盘适用
seam虚心
4.4万热度
15收藏