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6寸裸蛋糕
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南极仙翁
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋
6只
低筋粉
100g
红曲粉
10g
玉米油
30g
牛奶
30g
糖粉 蛋黄
40g
糖粉 蛋白
50g
淡奶油
200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
先把蛋黄蛋白分开 蛋黄晒入低粉 红曲粉 玉米油 糖 牛奶 拌均匀 这是6寸戚风蛋糕 就不说仔细啦
步骤 2/5
6寸戚风大家都会做吧 然后把蛋白分三次打发 分三次加入拌好的。放入6寸模型 我做多啦 放了三个纸杯蛋糕
步骤 3/5
然后上下150度 烤60分钟 出来倒扣 然后 冷下来就切三片 打奶油 切水果
步骤 4/5
开始装饰
步骤 5/5
美美的出炉啦 ~ 不懂得问我
小贴士
1、打蛋白的盘子一定不能有水,一定不能有蛋黄,不然蛋白打不起;2、多次经验证明,蛋白打好后放冰箱10分钟,蛋糕会更松软;3、先慢火烤,再高温上色,时间长点,但蛋糕膨胀刚刚好
发布于 2018-10-28
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