芒果干玛德琳蛋糕
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肥了点游記愹

玛德琳表皮香脆,

里面是蛋糕口感,我加了芒果干。

这个是小白也能轻易搞定的烘焙。

我也算是小白一枚了,

烘焙的路就是这样越走越远…

【本方子是我换算过的,一个6连贝壳玛德琳的量,算是比较精确的】

时间:10-30分钟
食材
糖粉 65g
全蛋液 1个蛋
黄油 55g
芒果干 适量
泡打粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芒果干切碎准备
  • 步骤 2/9
    黄油隔热水融化成液态
  • 步骤 3/9
    鸡蛋中加入糖粉,用打蛋器打至浓稠。
  • 步骤 4/9
    泡打粉和低筋粉混合后,过筛至蛋液中。
  • 步骤 5/9
    倒入融化的黄油
  • 步骤 6/9
    拌匀至无颗粒的面糊
  • 步骤 7/9
    加入芒果干,拌匀后装入裱花袋,封好口,放入冰箱冷藏室4个小时以上。隔夜也可以。
  • 步骤 8/9
    裱花袋剪口,挤入模具约8分满。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热180度,烤20分钟。
小贴士

1、烘烤时间只是一个参考,正常是15-20分钟就可以了,具体时间和温度得按自家烤箱来调整

2、烤迷你型的最好在烤箱边上看着点,出现焦边儿后基本就熟了

3、怎样来辨别蛋糕是否熟了?用牙签插入没有湿面糊带出来可以断定熟了

刚烤完边儿是脆脆的,非常好吃呢

发布于 2018-10-17
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