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红茶磅蛋糕
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倒叙的时光莫经

这款磅蛋糕，胖死也要吃。爱红茶的一切！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
糖粉 80g
鸡蛋 85g
低粉 100g
泡打粉 2g
红茶 6-8g
糖 20g
水 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉与泡打粉混合过筛备用
  • 步骤 2/9
    黄油取出室温软化。
  • 步骤 3/9
    将黄油打散。
  • 步骤 4/9
    分两次加入糖粉，将黄油打发。打至黄油变白，体积变大。
  • 步骤 5/9
    分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发，将蛋液与黄油打发至完全融合。
  • 步骤 6/9
    打好的状态。
  • 步骤 7/9
    加入红茶碎
  • 步骤 8/9
    加入步骤1混合好的低粉与泡打粉
  • 步骤 9/9
    画J字形状翻拌的手法，将面糊拌匀
小贴士

1. 糖量我从250减到170克了，甜度适中。

2. 也可以用分蛋打发法，稍麻烦一些，但是可以不用泡打粉了。

发布于 2018-06-09
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