搜索菜谱、食材
圣诞黑森林蛋糕
8.3万 热度 60 收藏
灯泡与狗

2015年又将过去了，一帮好友想着聚餐，马上又过圣诞节了，于是想着要应景，便做了圣诞黑森林蛋糕

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低粉 80g
可可粉 20g
牛奶 65g
色拉油 60g
白糖（蛋白） 40g
白糖（蛋黄） 20g
奶油 400g
糖粉 40g
巧克力 150g
草莓 15个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按8寸戚风蛋糕的方子，做好一个可可味的蛋糕，用刀片成三片！
  • 步骤 2/8
    草莓清洗干净，部分切成小块，剩七或九个只切去顶部一小块！
  • 步骤 3/8
    巧克力掰碎，放碗里加热融化，趁热倒入披萨盘里放冰箱凝结，二十分钟后用不锈钢勺子刮成巧克力碎屑！
  • 步骤 4/8
    奶油里放入糖粉，用电动打蛋器打发奶油，打成硬性发泡
  • 步骤 5/8
    取一片可可片，放在转盘上，抹上奶油，放入切块的草莓，再放奶油抹平，继续加第二块依此抹好奶油
  • 步骤 6/8
    最后放上第三块可可片，抹好表面的奶油
  • 步骤 7/8
    用勺子将巧克力碎屑撒在蛋糕表面各个位置，用草莓装饰成圣诞老人，再将巧克力装饰笔用热水泡软，装饰圣诞老人，一个圣诞黑森林蛋糕就做好了！
  • 步骤 8/8
    萌萌嗒
小贴士

这个蛋糕对裱花技术没有要求，新手可以放心做。

发布于 2018-08-05
评论
相关菜谱