2岁赛车翻糖蛋糕
10.4万 热度 34 收藏
无光盲途那

上周是宝贝2岁生日,他超级喜欢汽车,于是做了这个赛车蛋糕给他,

可是谁知道费了很大劲做的小赛车,儿子却说轱辘不能跑,丢掉一边了,桑心了......

好在他还是非常喜欢吃里面的蛋糕滴,总算得到点安慰。

因为是自家吃,所以蛋糕底用的是戚风,

天热,空调打到20度,却依然阻止不了奶油分分钟融化啊,心里那个崩溃啊,

于是铺完糖皮,直接变成了山地赛车了,汗汗汗~~~。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
白砂糖 60g
玉米油 40g
55g
白醋 几滴
翻糖膏 300g
红色素 一点
黄色素 一点
黑色素 一点
蓝色素 一点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做戚风蛋糕。分离蛋清蛋黄,蛋黄里加入玉米油和水混合。
  • 步骤 2/9
    加入低筋面粉,拌匀。
  • 步骤 3/9
    打发蛋白:蛋白用打蛋器打至粗泡,加入一半的糖。
  • 步骤 4/9
    继续高速打发蛋白至出现纹路,加入剩下糖的一半,继续打发。
  • 步骤 5/9
    打发至纹路较为明显时,加入剩下的糖。
  • 步骤 6/9
    打至蛋白略微干性即可。
  • 步骤 7/9
    将一半的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 步骤 8/9
    再倒回蛋黄糊中,拌匀。因为烤的时候忘记照相了,这里了就口述了:将拌好的面糊倒入两个6寸模具中,抹平。 烤箱预热170度,30分钟左右即可。出炉后,高20厘米处震一下,倒扣2小时以上,脱模即可。
  • 步骤 9/9
    将翻糖膏分成四份,其中两份分别加入蓝色、黑色色素揉成淡蓝色和灰色的色膏。将蓝色、灰色、白色的翻糖膏擀成片状。
小贴士

一般1-9个数字,基本上两个6寸的蛋糕都是可以做出来的。

如果时间不充裕,小汽车等配件可以事先做好,等到用得到时候直接粘上或者放上去就OK了。

这里用的是买现成的翻糖膏,也可以用棉花糖做的翻糖膏。

发布于 2018-07-18
评论
相关菜谱