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冰雪奇缘翻糖蛋糕
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JOE

为了女儿的5岁生日聚会，很早就开始计划。最后确定了冰雪奇缘主题，在美亚海淘了一套小玩偶，买了翻糖膏。第一次做翻糖蛋糕，怕太甜，擀得很薄，但吃过后还是很甜，看来翻糖只能是做造型应景用。

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕胚 1个
鲜奶油 250g
水果碎 适量
翻糖膏 100g
天蓝色色素 1滴
雪花模具 适量
玩偶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一只戚风蛋糕。我做的8寸的可可口味。
  • 步骤 2/7
    蛋糕分层，抹打发的奶油，铺水果碎。因为后面de翻糖擀的很薄，所以蛋糕分层后再包翻糖皮能看见一层一层的，不太美观。但是为了好吃，还是这样吧，毕竟是自己家吃。
  • 步骤 3/7
    一袋翻糖膏500g，就用了很少一部分，浪费啊。。。
  • 步骤 4/7
    一滴天蓝色色素，颜色刚刚好。
  • 步骤 5/7
    将擀好的翻糖皮包在蛋糕上。
  • 步骤 6/7
    用雪花模具做白色翻糖的雪花，刻雪花时，模具和翻糖上撒糖粉防沾。
  • 步骤 7/7
    最后用翻糖将雪花和玩偶沾在蛋糕上，大功告成！
发布于 2018-09-09
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