搜索菜谱、食材
碎碎曲奇场景蛋糕
6.4万 热度 17 收藏
繁华落尽满心凉植

一直在玩碎碎曲奇这个游戏，发现有这个甜品征集活动，就做一个贴切的作品吧~按着这个场景图，做了一个场景蛋糕~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋【蛋糕】 5个
植物油【蛋糕】 40g
细砂糖【蛋糕】 80g
低筋面粉【蛋糕】 85g
牛奶【蛋糕】 45g
鸡蛋（泡芙） 2个
黄油（泡芙） 40g
细砂糖（泡芙） 1/2小勺
盐（泡芙） 1/4小勺
水（泡芙） 80g
低筋面粉（泡芙） 50g
黄油《饼干》 35g
糖粉《饼干》 30g
全蛋液《饼干》 10g
泡打粉《饼干》 少许
低筋面粉《饼干》 80g
糖粉{糖霜} 150g
蛋清{糖霜} 30g
白巧克力 适量
黑巧克力 适量
棉花糖 适量
草莓 适量
奶油 适量
色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先，来一张原图吧~按着这个图来做一个碎碎曲奇场景蛋糕~
  • 步骤 2/9
    首先做一个戚风蛋糕。图里是个大大的马卡龙，可是做这么大不太实际，所以用蛋糕代替了~蛋黄加牛奶、植物油混合，之后加入面粉混合成糊
  • 步骤 3/9
    蛋白分3次加入细砂糖，打发成干性发泡
  • 步骤 4/9
    蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模中
  • 步骤 5/9
    170度，1小时，烤好备用
  • 步骤 6/9
    制作泡芙黄油，水，盐，糖放入锅中，煮沸
  • 步骤 7/9
    液体沸腾后转小火，迅速倒入面粉，搅拌均匀，并且不粘锅后关火
  • 步骤 8/9
    稍微放到不烫手，分3、4次加入蛋液，每次均匀吸收之后再加下一次
  • 步骤 9/9
    面糊挑起成一个光滑的倒三角，才是湿度合适的糊
小贴士

每个公仔或小玩偶多多少少都用到棒棒糖棒、牙签或小铁丝，给小朋友吃时需特别小心哦！

发布于 2018-11-15
评论
相关菜谱