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场景蛋糕
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茂学苔

小家伙生日，问他想要什么样的蛋糕，他说要在蛋糕上放上他的玩具车，于是就想到了做一个场景蛋糕，毕竟我对做奶油抹面的蛋糕都是没有信心，但是小朋友的要求一定能满足，反正我做得多难看家人都吃得开心的，所以我也不担心吃不完的问题。至于玩具的卫生问题，玩具车要洗干净抹干，裁一张和小车长宽相等的保鲜膜放在蛋糕上，再放上玩具车就OK了

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 100g
白糖 60g
牛奶 80g
玉米油 40g
淡奶油 500g
白糖 50g
蓝色素 适量
巧克力酱 适量
芒果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    蛋黄蛋清分离
  • 步骤 2/19
    蛋黄加入白糖、玉米油
  • 步骤 3/19
    筛入低粉，再加入牛奶
  • 步骤 4/19
    拌匀至无颗粒
  • 步骤 5/19
    蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡
  • 步骤 6/19
    分三次把打发好的蛋清放到蛋黄中
  • 步骤 7/19
    翻拌均匀
  • 步骤 8/19
    拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡
  • 步骤 9/19
    烤箱预热好，180度烤40分钟即可
  • 步骤 10/19
    蛋糕烤好取出放凉后脱模
  • 步骤 11/19
    奶油加入白糖
  • 步骤 12/19
    打发至纹路清晰
  • 步骤 13/19
    取三分之一的奶油加入蓝色素拌匀成蓝色奶油
  • 步骤 14/19
    蛋糕分成三片，其中一片对半切开
  • 步骤 15/19
    剩下的两片中间抹上芒果和奶油
  • 步骤 16/19
    切成半的蛋糕如图叠起
  • 步骤 17/19
    奶油抹面
  • 步骤 18/19
    巧克力酱画出山洞、道路和树杆
  • 步骤 19/19
    再做细节修复就完工了
小贴士

玩具车要洗干净抹干，裁一张和小车长宽相等的保鲜膜放在蛋糕上，再放上玩具车就OK了

发布于 2022-04-16
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