给小芒果做了场景蛋糕，因为他喜欢隧道，喜欢车，喜欢蓝绿色系，所以我给他做了过隧道的警车，搭配了挂满了果子的绿树。其实小芒果要求做个托马斯蛋糕的，但我们家没有托马斯小火车，让我直接在蛋糕上画一个，我可没那本事，所以征求了一下小芒果的意见，他很痛快地答应，使用警车也是可以的。
蛋糕做了一个多小时，端上桌，我想拍张照片，小芒果的小手就一个劲儿地往警车上伸：“妈妈，可以摸它一下吗？可以吗？就摸一下。”我没把警车放蛋糕上的时候，也没见小芒果想要摸它，现在它被放在蛋糕上了，小芒果恨不得一分钟摸它60下。厨房一小时，上桌一分钟就被破坏，不过花再多的功夫，最后也是要入肚的，早一分钟还是晚一分钟被破坏，也没甚区别。
唯愿你，天天快乐，健康平安。
1.淡奶油一定要冷藏24小时以上再打发。冬天直接打发一般没问题，夏天如果室内温度高，一般需要容器下面放冰袋帮忙降温。淡奶油我试过安佳、总统、蓝风车，都可以。
2. 刚做好的巧克力甘纳许会比较稀，冷却后会慢慢变得浓稠。过度冷却会变得太过浓稠不易从裱花袋挤出，隔水再加热一下即可重新使用。
3.淡奶油打发不够或者打发过度都不太适合用来抹面。打发不够，还程液体流动状态，用来抹面硬度不够。打发过度会出现豆腐渣状态，用来抹面粗糙不平滑。打发时需要注意：第一，不要用太高的速度打发，以免出现油水分离现象；第二，中速打发大约2分钟左右至出现比较明显的纹路，换最低速再打几圈至纹路更明显但是淡奶油还可勉强流动，停止，用手动打蛋器再打几圈，基本上就可以了，最后换用手动打蛋器，主要是速度和状态都可控，打发出来的状态会比较满意。