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蓝天白云 抹茶蛋糕卷
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鸵鸟amusement

其实有印花的蛋糕卷做起来很简单！大家只要耐心都能做好，一开始我想做鲤鱼旗

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 75g
砂糖（蛋黄用） 15g
砂糖（蛋清用） 30g
色拉油或玉米油 30g
鸡蛋 3个
牛奶 60g
食用色素蓝 1滴
柠檬汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清的盆里要无水无其他杂物，否则不易打发
  • 步骤 2/9
    牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清
  • 步骤 5/9
    打至干性 有倒弯勾
  • 步骤 6/9
    面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    取出一部分面糊备用，其他面糊加入食用色素拌匀
  • 步骤 8/9
    把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏
  • 步骤 9/9
    倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度
小贴士

其实就是做戚风的方法做面糊

发布于 2019-01-19
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