舒芙蕾是特别适合在家里做的一款甜点， 因为刚出炉后的一两分钟吃是最好的， 而且一定要配上香草雪糕一起吃。热热的香浓的巧克力和冰凉的雪糕一碰撞，就在舌尖上擦出了爱的火花。 面包房里是不会有这个糕点的，太费材料了。还很容易吃力不讨好，不小心就塌了，卖相就不好了。 餐馆里也很难供应，要不就挺贵的。 所以家里有烤箱的话，这个是一定不可错过的。
1. 黑巧克力用质量好的味道更好。
2. 糖的分量跟黑巧克力有关。 如果巧克力比较苦，可以放多一点糖，否则可以减糖。