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低脂彩虹千层蛋糕，甜爆花心射手座
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魂梦归他处锐
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时间:10分钟内
食材
低粉 180克
白糖 95克
鸡蛋 7个
色素 适量
食用油 20克
牛奶 300毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋4个、白糖50g，打蛋器搅打均匀
  • 步骤 2/9
    食用油20g、牛奶400ml、筛入低粉160g，搅拌至无颗粒状
  • 步骤 3/9
    面粉糊筛入杯中，均匀分成六份
  • 步骤 4/9
    每杯中面糊分别滴入不同颜色的色素（可根据个人喜好自行添加）
  • 步骤 5/9
    热锅放入适量面糊，转动铺平，加热至表面鼓泡即可（每个颜色三张）
  • 步骤 6/9
    静置冷却，去除多余杂边
  • 步骤 7/9
    蛋黄3颗、白糖45g、打发至颜色变浅
  • 步骤 8/9
    筛入低粉20g，搅打成糊
  • 步骤 9/9
    牛奶300ml加热至气泡冒出
小贴士

每次切千层蛋糕之前，用热毛巾捂一下刀，这样切面整齐干净。

发布于 2019-01-28
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