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樱花慕斯
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十九度软

樱花慕斯，一款用奶油奶酪做得慕斯，腌渍樱花做点缀，口感细滑，极富美感的甜点！

时间:1-2小时
食材
慕斯材料： 适量
奶油奶酪 130g
植脂奶油 130g
牛奶 100g
吉利丁片 1片
酥性饼干 60g
黄油 25g
镜面材料： 适量
腌渍樱花 5－6朵
柠檬味饮料（或雪碧） 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取25g黄油溶化
  • 步骤 2/9
    放入捣碎的酥性饼干在溶化的黄油中拌匀
  • 步骤 3/9
    倒入慕斯模具底部
  • 步骤 4/9
    压实后，放入冰箱冷藏20分钟
  • 步骤 5/9
    取3片吉利丁，放入冷水中浸泡至软
  • 步骤 6/9
    碗中倒入牛奶100ml
  • 步骤 7/9
    牛奶中加入泡软的吉利丁片，隔热水溶化
  • 步骤 8/9
    取奶油奶酪130g
  • 步骤 9/9
    奶油奶酪放入牛奶碗中
小贴士

配方为6寸慕斯

发布于 2018-12-20
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