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满口细腻的椰香轻乳酪
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香曼肥

加入椰桨的乳酪蛋糕香气扑鼻，轻咬一口，滋味无穷！

时间:1-2小时
食材
奶油芝士 125G
椰桨 50G
牛奶 25G
黄油 15G
低粉 18G
玉米淀粉 10G
鸡蛋 3个或者160克
糖 45G
盐 0.5G
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芝士切块和椰桨，黄油，牛奶隔温水融化成光滑的液体
  • 步骤 2/5
    在芝士液中快速加入蛋黄，每次一个，搅拌均匀后离开温水！
  • 步骤 3/5
    将二种粉过筛加入芝士蛋黄糊中，搅拌均匀后备用：将白糖加入蛋白中打发成8成
  • 步骤 4/5
    将二者混合切拌，翻拌均匀
  • 步骤 5/5
    放入烤箱水浴：135度90分钟:冰箱冷藏三小时后脱模！
小贴士

怕上色太深，所以盖了半小时锡纸

发布于 2018-11-18
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