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紫薯椰蓉蛋糕
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浮辰辰辰
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低粉 60g
油 20ml
糖 20g
蜂蜜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯切小蒸熟，加糖，奶油（也可用牛奶）。
  • 步骤 2/7
    压泥。这种状态还太干哦，涂抹在蛋糕上需要在稀一点，因为我忘拍图了，哈哈
  • 步骤 3/7
    全蛋隔水加热到40度，打发粗泡放三分一糖，继续打，剩下的糖，分两次加。打到提起打蛋器画出纹路几秒不消失。
  • 步骤 4/7
    筛入低粉切拌均匀，再加蜂蜜和牛奶一起翻拌均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入模具170度15-18分钟，根据模具大小。
  • 步骤 6/7
    脱模后抹上紫薯泥。
  • 步骤 7/7
    撒上椰蓉。O(∩_∩)O健康美味。
小贴士

1、 可可粉容易使海绵蛋糕消泡，在搅拌的最后将可可粉拌入融化的黄油再加入面糊中避免消泡。

2、 卡仕达酱煮的温度不可过高不然就成蛋花汤啦

发布于 2018-07-17
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