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紫薯椰蓉小方
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思域flap

炎炎夏日不想动烤箱，却又想来点小甜点，那就试试这款紫薯椰蓉小方吧！很适合这个季节食用，口感冰凉，香滑细腻，全家都喜欢吃哦！

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 80g
牛奶 270g
酸奶 50g
白糖 20g
淀粉 35g
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟，称取80克备用；
  • 步骤 2/9
    先取牛奶50克加入淀粉中搅拌均匀；
  • 步骤 3/9
    再将剩余的牛奶220克和蒸好的紫薯混合，放入料理杯中打成细腻的紫薯糊；
  • 步骤 4/9
    将紫薯糊倒入锅中小火加热，先加入白糖， 再倒入搅拌均匀的淀粉液，边倒边搅拌；
  • 步骤 5/9
    最后倒入50克酸奶，煮到略带透明的粘稠状态后关火；
  • 步骤 6/9
    取合适的容器，先在底部洒一层椰蓉，然后趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器凉透后放入冰箱，冷藏2小时以上即可取出；
  • 步骤 7/9
    取出后用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脱模，然后随意切成自己喜欢的小方块；
  • 步骤 8/9
    最后将切好的小方块，放在椰蓉中均匀的滚上一圈就ok啦！
  • 步骤 9/9
    成品！香滑细腻的紫薯椰蓉小方！
小贴士

紫薯椰蓉小方做好后，放入保鲜盒冷藏保存，三天内吃完最佳！

发布于 2019-07-10
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