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小清新风生日蛋糕
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追风cloudy

生日蛋糕

时间:1-2小时
食材
酸奶戚风蛋糕胚 3片
细砂糖 15g
淡奶油 150g
粉色色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好蛋糕切片，淡奶油+细砂糖打发至8分发
  • 步骤 2/9
    先将一片抹上奶油霜，有水果可以中间加些水果
  • 步骤 3/9
    盖上第二片，再抹上奶油霜
  • 步骤 4/9
    盖上第三片，同样抹上奶油霜
  • 步骤 5/9
    四周抹匀，先将原色奶油霜装入裱花袋
  • 步骤 6/9
    在底边挤上花型
  • 步骤 7/9
    上面也挤上花型，再将原色奶油霜+粉色色素调匀，装入裱花袋
  • 步骤 8/9
    挤在蛋糕胚上挤出自己喜欢的样子
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

1.配方里面有可可粉，容易使面糊消泡，故搅拌时需要动作迅速。

2.这里用的是圆模，如果是中空模，蛋白可以打到湿性就可以。

3.泡芙球也可以换成其他装饰品，比如奥利奥饼干，巧克力豆等等，各位脑洞大开吧~~

发布于 2018-06-07
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