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巧克力纸杯蛋糕
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晁盖distinguish
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160克
糖粉 115克
黄油 110克
动物淡奶油 100克
黑巧克力 60克
鸡蛋 2个
泡打粉 1/4茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黑巧克力块切粹，隔水加热，搅拌至融化。
  • 步骤 2/7
    将室温软化后的黄油切小块，用打蛋器打至顺滑，筛入糖粉后继续搅打至颜色发白，质地表现为绒毛状。
  • 步骤 3/7
    全蛋打散，分3次加入打发好的黄油中拌匀，每次加入前都务必将蛋液和黄油搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    分3次加入淡奶油，加入融化好的巧克力，继续搅拌。
  • 步骤 6/7
    将混合物搅拌至颜色均一的巧克力色即可。
  • 步骤 7/7
    将巧克力面糊装入杯中，100克左右1个的话可装6个。以190摄氏度（需预热）烘烤25-30分钟，用牙签探试无湿面糊带出即可。
小贴士

制作流程简单快捷，喜欢巧克力的朋友不容错过。

发布于 2019-02-06
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