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天使纸杯蛋糕
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stationery恐惧

消灭蛋清的好办法，天使蛋糕，不用放一滴油，比其他蛋糕更健康！

时间:30分钟-1小时
食材
蛋清 4个约120g
低筋粉 40g
糖 40g
玉米淀粉 10g
淡奶油 150g
糖粉 10g
塔塔粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋清加入塔塔粉和白砂糖打发。
  • 步骤 2/7
    筛入面粉和淀粉。
  • 步骤 3/7
    将面粉和蛋清切拌均匀，不要搅拌，就上下炒菜那样切拌。
  • 步骤 4/7
    将裱花袋套在杯子上，装入搅拌好的面糊。
  • 步骤 5/7
    注入到纸杯里，不要特别满哈，蛋糕熟了会膨胀。
  • 步骤 6/7
    190度烤了15分钟，色泽不错，里面雪白雪白的，刚烤完就被我吃掉了一个，嘿嘿。
  • 步骤 7/7
    奶油加糖粉打发了装入裱花袋，从外圈到里圈挤一圈就ok啦，今天我们这37度，奶油有点化，做完赶紧放冰箱冷藏一会儿。
小贴士

天使蛋糕不放油，热量相对低一些。白砂糖的分量我觉得刚刚好，不是特别的甜。减肥中的可以试试放元贞糖。

发布于 2018-06-27
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