Name: 蜜豆墨西哥面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 墨西哥菜
Ingredients: 高筋面粉面包体 150克; 奶粉 15克; 盐 1克; 白糖 30克; 鸡蛋 27克; 酵母 2克; 水 70克; 黄油 30克; 糖 30克; 低筋面粉 30克; 蜜豆馅 适量

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蜜豆墨西哥面包

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是皮仔呐

这款极其松软极其香甜的面包，绝对好吃，吃货们不要错过哈！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉面包体 150克

奶粉 15克

盐 1克

白糖 30克

鸡蛋 27克

酵母 2克

水 70克

黄油 30克

糖 30克

低筋面粉 30克

蜜豆馅适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

把主料中的材料除黄油以外全部放入面包桶里
步骤 2/9

启动和面程序揉成光滑的面团，放入软化的黄油
步骤 3/9

继续揉到可以拉出筋膜
步骤 4/9

启动发面功能，发至两倍大
步骤 5/9

把发酵好的面团拿出排除空气
步骤 6/9

分成四份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 7/9

巴松迟好的面团用手摁扁
步骤 8/9

放入蜜豆
步骤 9/9

把口收紧

小贴士

1、制作墨西哥面糊的时候，黄油不要打发。挤面糊的时候，覆盖面团表面2/3即可。墨西哥面糊在烤的时候会溶化并且流动，最终把整个面包表面都覆盖。

2，收口要捏紧，以免最后发酵或者烤焙的时候裂开

发布于 2019-01-27