清新印度风:绿薄荷羊肉
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幸骑蜗牛追导弾

看电视剧的时候看到剧中人物在吃一道叫薄荷羊肉的菜,很好奇。不过听听剧中人物说的,再看看菜的样子,感觉自己能够做出来。剧中说这是印度菜,我无法考证,就姑且按照印度菜来对待吧。凭借其做各国料理的经验来讲,做这个并不难,材料也很常见,毕竟印度的国民生活水平还是比较低的,所以他们的菜大部分还是选用随处可见的食材

 夏天人们经常吃些比较寒凉的东西,所以咖喱和羊肉可以为暖脾胃,当你觉得胃肠不舒服的时候可以吃它缓解一下哦。另外咖喱还能祛湿,像现在这样的桑拿天吃这个真的是再合适不过了

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 适量
干葱 适量
土豆 适量
绿咖喱膏 适量
薄荷叶 适量
椰浆或椰粉 适量
适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蔬菜改刀,羊肉切小块泡净血水,薄荷分成叶和杆,洗净泡水
  • 步骤 2/4
    底油炒香干葱,加绿咖喱膏炒香,放入羊肉炒变色
  • 步骤 3/4
    加土豆、热水、椰粉开后去沫,转中小火炖烂
  • 步骤 4/4
    加盐、黑胡椒粉调味,放入薄荷杆收浓汤汁,撒上薄荷叶
小贴士

加了薄荷之后吃着感觉很清新,而且也能很好的给羊肉去膻,基本上羊肉只有香味儿了。

在印度吃咖喱一般都配米饭或者薄饼,不过对中国人来说还是就米饭吃似乎更顺口一些,这个根据你的喜好来就行。另外咖喱可以随便选,我家里有现成的绿咖喱而且我觉得跟薄荷也比较搭,你要说买不到那就用黄咖喱也成

发布于 2018-08-05
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