义大利原装的罐头蕃茄，栽种于拿坡里附近山区，肉厚籽少甜度高，酸度比加州产的低非常多，完全无须再额外加糖，唯价格比市面上的罐装Plum Tomato贵了一倍多，只好浅尝辄止。关于罐头蕃茄，我罐头蕃茄採收于熟度甜度最高时，一年四季都方便购买...如果您手边只有新鲜蕃茄也不打紧，选购市场上最鲜红的蕃茄，快速汆烫去皮，挤出裡头小籽籽及汤汁，再切块入锅，一样能仿造出类似罐头蕃茄的完熟度。」
繁忙的生活裡，越来越多人重新想起慢活的美好。如果你问我，为何一磅仅一块美金的义大利麵要自己动手做？我想，就是本著想挑战自己，以及追寻美味的信念吧。而且，安心无价！承袭传统的配方，体验从食材变成食品的过程，嘴裡每一口层次分明的原汁原味，就是你最好的回报。每个人都有自己定义的小确幸，好好吃顿手作料理，就是我生活裡开心的动力
那个曾让我流连忘返的美丽国度，意大利，说到义大利菜，很多人的第一印象就是义大利面，从高档西式餐厅、巷口小吃摊到便利商店总能一窥她的美貌，她仪态万千、风情万种，能以各式样貌现身，也能与各种酱汁完美搭配。自製义大利麵非常简单，只需三种材料：麵粉、鸡蛋与盐，掌握几个要诀，耐心练习几次，在家就能享受Q度与嚼劲满分的手工义大利麵。同场加映经典蕃茄罗勒酱，三步骤搞定一锅开胃清爽又香喷喷的酱汁，融合蕃茄、洋葱、罗勒与红酒多层次的香气，保证比调理包更耐人寻味。