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德国国旗蛋糕
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时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 40g
糖粉 40g
牛奶 30ml
玉米油 30ml
香草精 3滴
鸡蛋 2只
泡打粉 2g
可可粉 3g
红色素 4滴
黄色素 4滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄蛋清分离
  • 步骤 2/9
    蛋黄、牛奶、玉米油混合搅匀
  • 步骤 3/9
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 4/9
    糖粉分三次加入蛋清中打发（打出粗泡时第一次加 打发至较细腻时第二次加 打发至出现小弯尖角时第三次加 最后直至打出直立的尖角）
  • 步骤 5/9
    将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    加入香草精
  • 步骤 7/9
    分成三等分
  • 步骤 8/9
    加入色素和可可粉
  • 步骤 9/9
    将红色糊挤在烤盘中间 放入预热好的烤箱180度中层上下火烤3分钟
小贴士

别忘了割包，泡碱水记得戴手套，盐会破坏发酵粉的作用，所以要分开放置

发布于 2018-09-01
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