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潮汕味道之炒螃蟹
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半盏茶茉莉花

住在沿海地区，很大的一个好处就是海鲜种类繁多，还很新鲜。论海鲜，我最爱的还是螃蟹，光说口水都流一地了，嘿嘿

时间:30分钟-1小时
食材
螃蟹 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
酱油 适量
水 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先处理螃蟹。剥开蟹壳，清楚掉螃蟹的腮等，把螃蟹切块，蟹钳用刀背敲一下。大蒜切片或切块，姜和葱切段
  • 步骤 2/6
    锅内放油，先放姜和大蒜爆一下
  • 步骤 3/6
    再放入葱段爆香
  • 步骤 4/6
    倒入螃蟹翻炒下，加入适量的水，盖上锅盖焖
  • 步骤 5/6
    当汤汁收得差不多的时候，倒入适量酱油，翻炒一下，再盖上盖子焖一会，把汁再收一收。
  • 步骤 6/6
    出炉装盘。哇塞，香味四溢，口水直流啦...
小贴士

简单的食材，做出大美味

发布于 2018-07-11
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