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姜蒜炒螃蟹
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灭绝师太plastic

个人觉得炒螃蟹比蒸螃蟹好吃多啦 尤其特别爱吃路边的那种炒小河蟹，特别入味，简直人间美味。有时候我自己一顿饭能吃三只大螃蟹，做法简单，省时省力。

食材
螃蟹 3只
葱 一根
姜 一小块
蒜 3瓣
蚝油 2勺
酱油 1勺
盐 适量
白酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    螃蟹肢解，我用的是头天蒸的剩螃蟹，也可直接用生螃蟹，葱切断，蒜切沫，姜切片
  • 步骤 2/4
    锅热放油，放入葱姜蒜炒出香味捞出，锅里留油
  • 步骤 3/4
    放入螃蟹，待颜色变红放入蚝油 酱油 盐 白酒(喜欢吃酱汁多的放水淀粉，也可不放)盖锅盖焖三分钟
  • 步骤 4/4
    装盘即可享用啦
发布于 2018-06-12
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