潮州人過年過節都會做這道菜，去潮州菜馆也能吃到，不過還是自己做的真材實料。
1.将豆腐、木耳换成绿豆芽煮鱼饺汤也很好吃；
2.这鱼饺汤用来煮汤粉味道也不错；
3.有炸好的蒜末，汤煮好后，放一些汤水会更好好喝。