咖喱饭
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懵智高朗

知道咖喱好像是从日本的动画片里看到的,一直觉得很美味,看着就流口水。然而第一次吃咖喱饭却是在读大学的时候,食堂打的。味道说实话一般,卖相也一般。从此便对咖喱失去了兴趣。15年吧,住公司宿舍,有个小姑娘特别喜欢咖喱饭,亲自做给我们吃,一锅的米饭都被我们几个吃完了。这时候,我才明白咖喱原来这么美味。不久后工作调动,这个特别爱吃咖喱饭的姑娘就离开了宿舍。至今我还是记得当初她教我做咖喱饭的情景……

时间:10-30分钟
食材
土豆 50g
胡萝卜 50g
红椒 一个
西红柿 一个
鸡脯肉 一块
洋葱 半个
大米 50g
橄榄油 适量
咖喱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材,鸡肉,咖喱,胡萝卜,土豆,西红柿,红椒,忘了拍洋葱。
  • 步骤 2/9
    改刀切切,都是切成丁状,依然忘了洋葱。
  • 步骤 3/9
    先把米饭煮上,加了点醋和橄榄油。
  • 步骤 4/9
    锅热倒后,倒入适量橄榄油,油热后,下鸡肉,炒至发白。
  • 步骤 5/9
    下各种食材,总算有洋葱了,小火翻炒3分钟。
  • 步骤 6/9
    加水大火煮至沸腾。
  • 步骤 7/9
    撇去浮沫,这一步很关键。基本撇的看不到浮沫为止。
  • 步骤 8/9
    考验耐心了,差不多要撇三次,才能基本撇净。
  • 步骤 9/9
    尝尝食材熟了的话,下咖喱开始搅拌。
小贴士

嗯,我建议油选橄榄油,口感会更好一点。西红柿是自己加进去的,口感感觉比较适合我,不加也可以的,看个人喜好拉。

发布于 2018-07-31
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