芝士海鲜焗饭★补锌长身体
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穆雁云冬

文蛤素有“天下第一鲜”的美誉,含蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有丰富的锌、磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。所以发愁给宝宝补锌的妈妈,不如适量给宝宝吃一些如文蛤的贝类进行食补!但是贝类也属于高敏的食物,建议1岁以后再给宝宝尝试。

如何挑选文蛤呢?最重要的一点就是要买活的!一般在超市中,文蛤都被放在一个个装满水的盆中。可以用手尝试触碰下外壳,一般半吐出舌头的,一碰就缩进去的才是活哒,不会闭壳,或壳一直打开的,其实都是挂掉的啦!

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 3只
文蛤 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
洋葱 一小片
配方奶 50ml
奶酪 适量
米饭 适量
口蘑 一个
胡萝卜 一小段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。米饭拍照时候还在电饭锅里,就没有合影啦。
  • 步骤 2/9
    买回来的文蛤用淡盐水浸泡2个小时左右,将沙子吐干净一点。我图中拍照这点后来太少了,我又加了一些文蛤。
  • 步骤 3/9
    锅内放入适量的水,然后放入葱姜(去腥),水开后放入文蛤。
  • 步骤 4/9
    煮至开口后就可以捞出来,如果有没开口的就一般就是买回来前就挂掉啦!
  • 步骤 5/9
    我这个文蛤肉太小了...但是也要扒去那块黑黑的内脏,直接用手撕掉就可以,仅留下白白的肉肉们。
  • 步骤 6/9
    鲜虾去头去皮,正反都挑去虾线待用。
  • 步骤 7/9
    预热下平底锅,倒入适量宝宝油,油温6成热的时候放入洋葱煸炒香,然后放入大虾炒至变色。
  • 步骤 8/9
    倒入处理好的蔬菜翻炒。蔬菜切好的图片忘记拍了,大家在处理完海鲜之后可以将蘑菇切成适合自家宝宝的颗粒大小,胡萝卜擦成丝后切成小碎粒。
  • 步骤 9/9
    蔬菜略炒吧一会后,倒入文蛤肉翻炒。
小贴士

* 买不到文蛤,也可以用花蛤。或者这些都买不到,也也可以换成带子或者干贝。

* 奶酪这次用的马苏里拉,大家也可以用之前BBO推荐过的两款奶酪哦!

发布于 2018-12-23
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